Descubre la historia y los secretos de Fábrica de Salsa de Pescado de Phu Quoc con nuestra audioguía.
La fábrica suele estar abierta de 8:00 a 17:00 horas todos los días, excepto en festividades locales. Para llegar, puedes tomar un taxi o alquilar un scooter desde Duong Dong, a unos 10-15 km; se recomienda usar Google Maps para la ruta exacta. Más info en el sitio oficial de turismo de Phu Quoc: Guía de Phu Quoc.
La entrada es gratuita, lo que permite recorrer las áreas públicas sin costo. Sin embargo, si optas por un tour guiado, puede costar alrededor de 100.000-200.000 VND por persona, incluyendo degustaciones. Verifica precios actualizados en el sitio de Vietnam Tourism: Vietnam Travel.
Se recomienda dedicar al menos 45 minutos a 1 hora para una visita completa, incluyendo el recorrido por las salas de fermentación y las degustaciones. Si quieres comprar souvenirs, suma 15-20 minutos más para no apresurarte.
Phu Quoc es famosa por su salsa de pescado nuoc mam, un condimento esencial en la cocina vietnamita desde hace siglos, producido mediante fermentación tradicional de anchoas con sal. Esta fábrica representa el legado pesquero de la isla, declarada Patrimonio Cultural, y muestra cómo se mantiene viva esta tradición artesanal.
El mejor momento es durante la temporada seca de noviembre a abril, para evitar lluvias, y por la mañana temprano (alrededor de las 9:00) cuando el olor a fermentación es menos intenso y puedes ver la producción fresca. Evita las tardes calurosas si viajas en verano.
El acceso es parcialmente accesible, con caminos pavimentados en las áreas principales, pero algunas secciones de producción tienen escaleras y terreno irregular, lo que puede ser desafiante para sillas de ruedas. Se sugiere contactar con antelación al +84 297 399 9999 para arreglar asistencia o tours adaptados.
Cerca, a unos 5-10 km, puedes visitar la playa de Sao o el mercado nocturno de Duong Dong para probar comida local. También está el Parque Nacional de Phu Quoc, ideal para naturaleza, a 20 minutos en coche. Explora más en TripAdvisor Phu Quoc.
Lleva repelente de insectos y ropa cómoda, ya que el ambiente puede ser húmedo y oloroso; prueba las muestras gratuitas pero no compres en exceso si viajas ligero. Reserva un tour en inglés si no hablas vietnamita, y combina la visita con un almuerzo cercano para contextualizar el uso de la salsa en platos locales.
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